Cette recette de savoureux gâteau yaourt aux pommes sans beurre et simple à préparer. Lorsque je suis tombée dessus, j’ai immédiatement saisi l’occasion d’utiliser les pommes négligées de ma corbeille à fruits, ce qui a donné lieu à une délicieuse gâterie qui peut être appréciée par les enfants comme par les adultes.
C’est également un excellent choix de dessert pour une réunion d’amis après un repas satisfaisant.
Ingrédients :
2 pommes jaunes
1/2 jus de citron
3 œufs moyens à température ambiante
130 grammes de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
125 grammes de yaourt blanc
80 ml d’huile de graines
70 ml de lait
1 sachet de levure chimique
60 gr de fécule de pomme de terre
200 grammes de farine 00
sucre en poudre au goût
Comment faire la recette de gâteau yaourt aux pommes sans beurre
Préparation:
Commencez par éplucher et couper en quatre 2 pommes jaunes. Retirer les trognons et les couper en fines tranches. Placez les tranches de pommes dans un saladier et ajoutez le jus d’un demi-citron.
Dans un saladier, mélanger au fouet 3 œufs moyens, 130 grammes de sucre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Incorporer 125 grammes de yaourt blanc et 80 ml d’huile de graines. Verser ensuite progressivement le lait, soit environ 70 ml.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure et 60 g de fécule de pomme de terre. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser le mélange dans un moule à charnière rond de 22 cm de diamètre.
Disposer les fines tranches de pommes sur le gâteau.
Préchauffez votre four à 170°C en mode statique. Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée (vous pouvez vérifier en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau – elle doit ressortir sèche).
Laisser refroidir avant de démouler.