Ingrédients
Pour la pâte
- 100 gr de farine tamisée
- 100 gr de beurre demi sel fondu
- 100 gr de sucre
- 2 œufs entiers
- 1 c à c de levure chimique
- 2 c à s de coco râpée
- Un trait d’extrait de vanille
- Une boite d’ananas au jus
- Beurre pour les moules
Pour le caramel à la bière
- 33 cl de Mango Slash
- 150 gr de sucre cassonade
Instructions
Préparez le caramel de bière en mélangeant la Mango Slash & la cassonade.
Laissez réduire à feu doux.
Préparez la pâte à gâteau en battant deux œufs avec le sucre. Tamisez la farine avec la levure. Ajoutez la noix de coco & la vanille. Versez le beurre fondu en filet tout en continuant à mélanger.
Préchauffez le four à 170°.
Versez du caramel au fond des moules beurrés. Déposez des morceaux d’ananas puis coulez la pâte.
Enfournez pour 10 minutes à même température. Démoulez dès la sortie du four.
Dégustez tiède !