La pomme de terre au four est une recette classique de la gastronomie française qui est une sorte de gratin de pommes de terre coupées en rond, facile à préparer et délicieuse avec des viandes rouges ou blanches ou avec du poisson.
Découvrez comment ça se prépare et admirez son gout.
I. Les ingrédients :
– 1 kg de pomme de terre (type Bintje).
– 1,2 litre de bouillon de volaille.
– 300 g d’oignons.
– 40 g de beurre pour les oignons.
– 20 g de beurre pour le plat.
– Une branchette de thym.
– Du sel.
– Du poivre du moulin.
II. Méthode de préparation de pomme de terre boulangère :
– Mettez le bouillon dans une casserole et chauffez-le.
– Coupez les oignons en fines lamelles puis faites-les suer au beurre pendant 20 minutes.
– Coupez les pommes de terre en lamelles.
– Préparez un plat que vous beurrer et mettez-y des couche d’oignons et de pommes de terre.
– Assaisonnez les couches puis ajoutez le bouillon chauffé et le thym.
– Mettez le plat dans un four qui doit être préchauffé à 150°C et faites cuire votre préparation pendant une heure.
– Si besoin, ajoutez du bouillon.
– Vous pouvez vérifier l’état de cuisson en piquant les pommes de terre avec une fourchette ou avec le bout d’un couteau.
Voilà ! Votre pomme de terre boulangère est prête. Elle se déguste à merveille avec un gigot rôti ou une viande grillée.
Bonne dégustation !