Le fiadone (gâteau corse)

Le fiadone est un gâteau corse. Spécialité occupant une place importante dans la cuisine corse, le fiadone est composé notamment de brocciu, un fromage de lactosérum.

Le fiadone est aussi une pâtisserie typique des Abruzzes et de Molise : de forme d’un gros ravioli, il se prépare pour les Pâques.

Pour un goutter gourmand et extra, essayer ce délicieux fiadone!

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: facile

Ingrédients : Nombre de parts: 4

– 1 rouleau de pâte sablée
– 300 g de brocciu
– 1 citron non traité
– 3 oeufs
– 130 g de sucre en poudre

Pastizzu le flan aux oeufs, dessert corse à base de pain rassis

Gâteau au yaourt version mascarpone au citron