Bienvenue sur notre site culinaire, où nous aimons vous surprendre avec des recettes originales et savoureuses. Aujourd’hui, nous vous présentons une création qui saura étonner et ravir vos papilles : les Muffins aux Courgettes et Jambon. Idéals pour un brunch, un pique-nique ou une collation gourmande, ces muffins salés allient la douceur des courgettes à la saveur délicate du jambon, pour un résultat à la fois moelleux et parfumé.
Imaginez des muffins dorés à l’extérieur et incroyablement tendres à l’intérieur, parsemés de petits morceaux de courgettes et de jambon. Chaque bouchée est un mélange harmonieux de textures et de saveurs, où la courgette apporte une touche de fraîcheur et le jambon une note subtilement salée. Ces muffins sont non seulement délicieux mais aussi une excellente façon de faire manger des légumes aux plus réticents.
Notre recette de Muffins aux Courgettes et Jambon est facile à suivre et rapide à préparer, même pour les cuisiniers débutants. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous pourrez réaliser ces muffins en un rien de temps. Parfaits pour toutes les occasions, ils se dégustent aussi bien chauds que froids. Préparez vos ustensiles et laissez-vous guider par notre recette pour régaler vos proches avec ces petites bouchées gourmandes et équilibrées.
Ingrédients pour 12 muffins :
200 g de farine de type 00
2 œufs (optionnel – je ne les ai pas utilisés)
200 g de jambon cuit (une tranche épaisse)
7 courgettes
100 g de fromage râpé
1 sachet de levure chimique pour préparations salées
80 g d’huile d’olive extra vierge
150 g de lait
Sel au goût
Préparation :
Lavez et coupez les courgettes en rondelles, puis faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’eau. Égouttez bien et passez-les sous l’eau froide.
Coupez la tranche épaisse de jambon cuit en cubes.
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, pour ceux qui utilisent des œufs, mélangez les œufs, le lait, l’huile, le sel et remuez bien.
Incorporez lentement la farine tamisée avec la levure dans le saladier des liquides, commencez à mélanger, puis ajoutez le fromage râpé, le jambon en cubes, les courgettes et, si nécessaire, un peu plus de sel. Mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule à muffins recouvert de caissettes en papier.
Faites cuire au four préchauffé pendant une demi-heure.
Servez tièdes ou froids.