Voici une recette qui serait parfaite pour votre apéro du week-end… une panna cotta au saumon fumé. Une recette très simple à réaliser et qui s’avère délicieuse… nous la partageons donc ici avec vous 😉
Le saumon fumé peut être remplacé par de la truite fumée et le citron par du citron vert… nous n’avons pas ajouté de sel, rectifiez l’assaisonnement suivant votre préférence 🙂
Une verrine apéritive qui vous séduira j’en suis sûre.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Ingrédients:
Pour 12 mini verrines:
– 50 cl de crème liquide
– 300 g de saumon fumé
– 2 feuilles et 1/2 de gélatine
– Sel et poivre
– 1 cs de ciboulette
Préparation de Panna cotta au saumon fumé
_ Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans l’eau.
_ Dans une casserole faire chauffer la crème, aux premiers bouillons retirer du feu et incorporer la gélatine essorée. Bien mélanger.
_ Mettre 200 g de saumon dans un mixer, ajouter la crème, la ciboulette, saler et poivrer.
_ Bien mixer jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
_ Mettre cette préparation dans les verrines et garder au frais plusieurs heures, une nuit c’est l’idéal.
_ Avant de servir préparer des minis brochettes avec le restant du saumon et posez les sur les panna cotta.
Régalez-vous !!!!!!