Recette de pommes de terre et artichauts dans une casserole, sont un accompagnement avec un contraste de saveurs très intense. Et c’est justement ce contraste que tout le monde aime tant.
Vous devez prendre environ 30 minutes de votre temps pour préparer cette recette, qui est simple et pas difficile du tout. Un accompagnement parmi mille qui peut être réalisé avec des pommes de terre ou des artichauts .
Pour préparer ce plat, vous avez besoin d’ingrédients de base tels que des pommes de terre et des artichauts, puis de l’ail, du vin blanc, de l’huile et du persil.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 4 ou 5 Artichauts
– 4 ou 5 pommes de terre moyennes
– 2 Gousses d’ail
– 100 ml Vin blanc
– 2 cuillères à café de Persil
– Sel au goût
– Poivre au goût
– Huile d’olive extra vierge 2 cuillères à soupe
Préparation de Pommes de terre et artichauts
_ Retirez les feuilles extérieures et les plus dures des artichauts et coupez-les en quartiers, en les gardant dans l’eau et le citron pour éviter qu’ils ne se décolorent.
_ Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la même taille que ceux des artichauts.
_ Dans une poêle assez grande, faire revenir les gousses d’ail.
_ Versez les quartiers d’artichaut égouttés et les pommes de terre dans la poêle, faites-les cuire jusqu’à ce que les bords des artichauts commencent à se colorer.
_ Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
_ Ajouter un verre d’eau et poursuivre la cuisson – en mettant un couvercle – à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
_ Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez le persil, assaisonnez de sel et de poivre.
_ Apportez à table encore chaud dans une belle poêle en céramique.