Couper les cuisses de poulet en deux (séparer le haut de cuisse du pilon).
Eplucher l’oignon, le couper en deux puis en fines demi-rondelles.
Laver et sécher les champignons. Les couper en lamelles épaisses.
Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis ajouter l’huile d’olive et faire revenir les morceaux de poulet pendant 7 minutes (remuer pour qu’ils soient dorés sur toutes les faces).
Saupoudrer le poulet de farine, bien mélanger puis verser le porto, l’eau, le fond de veau, l’oignon, les champignons, 2/3 d’une cuillère à café de sel, du poivre et bien mélanger le tout.
Lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 10 minutes.
En fin de cuisson, laisser échapper la vapeur, ouvrir, ajouter la Sauceline et bien remuer. Enfin ajouter la crème et mélanger.
Ce plat est encore meilleur réchauffé : pour cela, laisser refroidir dans le Cookeo ouvert puis réchauffer pendant 1 heure (en mode réchauffer) et servir.