Poulet et pommes de terre au four sont un classique de la cuisine italienne, un deuxième plat rapide et facile, et maintenant grâce à ma recette, ce sera incroyable !!!
Avant de découvrir cette recette ici je n’avais jamais fait un poulet cuit au four avec des pommes de terre aussi bon: doux à l’intérieur pas du tout sec, avec une croûte délicieuse et avec des pommes de terre au cœur tendre, doré et très savoureux.
Le secret pour l’avoir si bon est tout dans la cuisine, le poulet est cuit dans une casserole avec 1 oignon, du vin blanc et un peu d’eau juste ce dont vous avez besoin pour le couvrir aux 3/4, en attendant, les pommes de terre sont cuites au four, à mi-cuisson, du poulet avec sa sauce est également ajouté, et c’est ce qui rendra le poulet aux pommes de terre exceptionnel.
Je vous préviens, cela crée une dépendance et tous ceux qui l’essayeront vous demanderont la recette !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes)
– 1 kg de poulet cuisses, cuisses et pilons
– 1 kg de pommes de terre
– l’eau goûter
– 1 verre de vin blanc (environ 220 g)
– 1 oignon génial
– Romarin
– huile d’olive extra vierge
– sel
– poivre
Préparation de Poulet et pommes de terre au four
_ Ne retirez pas la peau du poulet car cela rendra le plat plus savoureux. Mettez-le dans une casserole avec le vin et l’eau sans arriver à le couvrir complètement, il faut le couvrir pendant trois quarts.
_ Ajouter l’oignon émincé, les aiguilles d’un demi brin de romarin, saler et assaisonner avec un peu de poivre.
_ Cuire à feu moyen-doux pendant environ 30 minutes sans couvercle jusqu’à ce que le liquide s’évapore et qu’il ne reste que la graisse de poulet.
_ Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux, séchez-les (c’est pour les rendre plus croquantes) mettez-les dans un grand plat allant au four, assaisonnez avec de l’huile, du sel et du romarin, mélangez bien avec vos mains.
_ Faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant 30 minutes, à peu près le même temps qu’il faudra pour que le liquide du poulet s’évapore.
_ Disposer les morceaux de poulet entre les pommes de terre, verser sur le liquide de cuisson.
_ Poursuivre la cuisson pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet et les pommes de terre soient bien dorés comme sur l’image.
_ Retirer du four et servir.
