Le poulet rôti aux pommes de terre est un mets classique, mais qui a toujours du succès. C’est une combinaison gagnante aimée de tous. Aussi, la recette est très facile à faire, même les débutants en cuisine la réussiront au premier essai. Cette préparation savoureuse est également appréciée en raison de sa rapidité de fabrication.
Mais pour que votre plat soit impeccable, il est nécessaire de suivre quelques consignes. Mes indications vous permettront d’avoir un poulet bien tendre et des pommes de terre croustillantes. L’ensemble dégage une odeur agréable de romarin et d’ail.
Comme je le fais habituellement, j’ai cuit ce plat copieux au four. 35 minutes suffisent, mais c’est juste indicatif. Il vous faut adapter le temps de cuisson en fonction de votre four. Maintenant, réunissez les ingrédients et suivez-moi en cuisine!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients:
– 4 cuisses de poulet
– 600 g de pommes de terre
– 2 gousses d’ail
– 2 brins de romarin
– Sel
– Poivre
– Huile d’olive extra vierge
Préparation de poulet rôti aux pommes de terre
_ Comment faire le poulet rôti aux pommes de terre?
_ Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.
_ Les faire tremper dans l’eau froide pendant une heure, puis les rincer et les tapoter avec du papier absorbant.
_ Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et le graisser avec de l’huile d’olive.
_ Déposer la viande et les pommes de terre en prenant soin de ne pas les superposer.
_ Assaisonner le tout avec du sel, du poivre, deux brins de romarin et de l’ail.
_ Enfourner dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes en retournant à mi-cuisson.
_ Lorsqu’ils sont cuits et dorés, les sortir du four. Le poulet rôti aux pommes de terre est prêt à être servi.