Ragoût de pommes de terre, Une recette riche en textures et en saveurs, qui met à l’honneur la pomme de terre avec de la lardons et un jus savoureux.
Le ragoût de pommes de terre est un plat mijoté qui peut se préparer en mode végétarien ou bien être agrémenté de viande. C’est une préparation simple, qui mijote lentement pour révéler toutes les saveurs des ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1kg 500 de pommes de terre
– Un oignon
– Un peu d’huile
– Un bouillon de poule
– Une cuillerée à soupe de farine
– Une feuille de laurier, du thym
– Une cuillère à soupe de concentré de tomates
– Une dizaine d’olives noires
– Sel, poivre
– Un morceau de beurre
– des lardons
Préparation de Ragoût de pommes de terre
_ Mettre un peu d’huile dans une cocotte et faire dorer un oignon haché
_ Ajouter des lardons puis un bouillon de poule, bien mélanger.
_ Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés.
_ Les mettre dans la cocotte en les retournant.
_ Ajouter une feuille de laurier, du thym, le concentré de tomates et les olives.
_ Ragoût de pommes de terre Bon appétit.
_ Couvrir avec de l’eau, saler et poivrer.
_ Laisser cuire à feu doux 35 mn.
_ En fin de cuisson, ajouter la farine et un morceau de beurre
