Essayez notre recette de ragoût d’Oltenia, un plat traditionnel roumain qui éveillera vos papilles. Cette préparation simple et savoureuse est un festin d’ingrédients authentiques et d’épices parfumées. Suivez nos étapes faciles pour créer ce plat réconfortant à base de viande, de légumes frais et d’assaisonnements aromatiques. Le ragoût Oltenia n’est pas seulement un délice pour le palais, c’est aussi une expérience culinaire immersive. Essayez-le dès aujourd’hui et savourez cette spécialité roumaine unique.
INGREDIENTS
- 1/2 kg de viande de porc
- 200 gr des saucisses roumaines
- 3 belles tomates bien mûres
- 5 tiges de poireaux
- 6 belles pommes de terre
- 2 poivrons rouges
- 1 piment rouge
- 1 botte de persil
- 1 botte d’aneth
- 200 ml de vin blanc sec
PREPARATION
Couper la viande et les saucisses en morceaux
Les faire dorer dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur
Dans une casserole large mettre les poivrons, les tomates et le piment, couper finement
Ajouter la viande dans la même casserole.
Mélanger les ingrédients pendant 10 mn versez une tasse d’eau ou de bouillon
Laisser mijoter pour 30 mn
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux
Saler & poivrer
Laisser mijoter à feu doux pendant 1/2 h
Hacher le persil et l’aneth
Parsemer le plat de ces herbes
Servir.
