Découvrez une manière exquise de transformer l’endive, ce légume parfois méconnu, en un plat gourmet qui saura égayer vos papilles. Les endives au four, subtilement nappées de crème de soja, agrémentées de noisettes croquantes et de mozzarella fondante, sont une véritable invitation à la gourmandise.
Cette recette simple et créative vous fera redécouvrir l’indivie d’une manière tout à fait inattendue. Suivez ces étapes faciles pour préparer un plat aussi délicieux qu’original qui impressionnera vos convives lors de votre prochain repas.
Ingrédients :
3 têtes d’endives
1 brique de crème de soja
1 pincée de sel
1 généreuse pincée de poivre noir en grains
2 cuillères à soupe de levure alimentaire en flocons
2 poignées de noisettes grossièrement hachées
2 poignées de mozzarella râpée
Endives au Four : Une Option Végétarienne Savoureuse
Préparation :
Nettoyez les endives et coupez les têtes en deux dans le sens de la longueur, lavez-les et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, mélangez la crème de soja avec le sel, le poivre, la levure alimentaire et une poignée de noisettes.
Disposez les endives dans un plat allant au four, recouvrez-les de la crème, puis mettez-les au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
Saupoudrez la surface de mozzarella et des noisettes restantes, puis passez sous le gril jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue et les noisettes légèrement grillées.
Servez immédiatement à table.
