Mais dites moi l’essentiel étant de rester dans le droit chemin de “la vrai recette ” ou de faire une recette qui nous plait, adaptée à nos goûts et à ceux des gourmands qui vont la déguster ?
Voici la version allégée de la tartiflette pour se plaisir sans culpabilité, un savoureux gratin de pommes de terre, de lardons, d’oignons sur lequel on fait fondre du reblochon.
N’hésitez pas à les préparer en avance juste avant l’étape de cuisson au four, ce sera du temps de gagné.
Donc, pour réaliser , il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 g de pommes de terre
– 125 g de fromage blanc 0%
– 100 g de lardons fumés
– 60 ml de vin blanc
– 1 oignons
– 2 gousses d’ail
– 1 pincée de muscade
– 200 g de reblochon
– sel, poivre
Préparation :
Etape: 1
Pelez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Etape: 2
Dans une poêle faites revenir l’oignon et l’ail hachés avec l’huile d’olive.
Etape: 3
Ajoutez le lardon coupé en lamelles puis versez le vin blanc.
Etape: 4
Salez, poivrez, parsemez de muscade puis laissez réduire 3 minutes sans couvercle.
Etape: 5
Prenez un plat à gratin, mettez-y une bonne couche de pommes de terre, salez et poivrez puis recouvrez avec la moitié du fromage blanc puis ajoutez les oignons et le lardon, ensuite une dernière couche de pommes de terre puis le reste du fromage blanc.
Etape: 6
Découpez le demi-reblochon en fines tranches et répartissez-les partout sur les pommes de terre.
Etape: 7
Enfournez votre tartiflette légère 20 minutes à 180°C.