Bienvenue sur notre site dédié à la gastronomie inventive et savoureuse. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une alternative délicieuse et sans farine : les Toasts de Pommes de Terre avec Jambon et Fromage. Parfaits pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou simplement en quête de nouvelles idées gourmandes, ces toasts allient la texture croustillante des pommes de terre à la richesse du jambon et à la fondance du fromage, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Imaginez des tranches de pommes de terre légèrement dorées et croustillantes, garnies de fines tranches de jambon savoureux et de fromage fondu qui se marient harmonieusement ensemble. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre la douceur de la pomme de terre, le goût salé du jambon et la crémosité du fromage, créant ainsi une expérience culinaire réconfortante et satisfaisante.
Notre recette de Toasts de Pommes de Terre avec Jambon et Fromage est non seulement facile à préparer mais aussi adaptable à vos préférences personnelles. Avec des instructions simples et des ingrédients courants, même les cuisiniers novices peuvent réussir ce plat avec brio. Que ce soit pour un petit-déjeuner copieux, un déjeuner rapide ou même en guise de snack pour une soirée cinéma à la maison, ces toasts sauront conquérir les palais les plus exigeants. Préparez-vous à savourer chaque instant avec ces délices gourmands et sans gluten.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 4-5 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 toasts
Calories : 360 par toast
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre bouillies
200 g de jambon cuit maigre
100 g de provolone
20 g de fromage Parmigiano Reggiano râpé
1 œuf
Chapelure q.s.
Un filet d’huile d’olive extra vierge
Persil haché q.s.
Sel q.s.
Préparation :
Tout d’abord, écrasez les pommes de terre bouillies avec un presse-purée pour les réduire en purée et mettez-les dans un bol.
Faites un cratère au centre des pommes de terre écrasées, puis ajoutez l’œuf, le persil, le fromage Parmigiano et le sel.
À l’aide d’une fourchette, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Continuez à travailler le mélange jusqu’à obtenir une consistance compacte et homogène.
Transférez la moitié de votre mélange sur une feuille de papier sulfurisé posée sur le plan de travail, puis aplatissez-le avec les mains pour lui donner une forme rectangulaire.
Utilisez une tranche de pain de mie pour découper 4 carrés, puis retirez les parties excédentaires de votre mélange.
Garnissez 2 carrés avec le jambon cuit et le provolone. Utilisez une spatule pour couvrir le tout avec les deux autres carrés et, pour éviter que la garniture ne sorte, scellez les bords.
Répétez ce processus avec le reste du mélange pour réaliser d’autres toasts.
Avec délicatesse, passez les toasts dans la chapelure pour une version allégée, en les retournant pour les paner des deux côtés.
Enfin, versez un filet d’huile sur une plaque chauffante, placez-y les toasts, allumez le feu et faites-les cuire des deux côtés pendant 4-5 minutes.
Pour la méthode de préparation des toasts farcis, vous pouvez regarder la vidéo recette ci-dessous ! Nous avons légèrement réduit les quantités de certains ingrédients pour une version allégée et nous avons évité de passer les toasts dans l’huile. Ils seront tout aussi délicieux !
Bon appétit !