Découvrez notre savoureuse recette du Cake au Yaourt aux Abricots, une création délicieusement moelleuse qui ravira vos papilles à coup sûr ! Facile à réaliser, ce gâteau allie la douceur du yaourt à la délicatesse des abricots pour une explosion de saveurs en bouche. Suivez nos étapes simples et obtenez un cake au yaourt parfaitement équilibré, idéal pour les goûters en famille ou les moments de détente. Ne passez pas à côté de cette merveilleuse recette gourmande, laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants et succombez à cette irrésistible tentation.
Ingrédients :
- 300 g d’abricots
- 200 g de farine 00
- 120g de sucre
- 8 g de levure chimique pour gâteaux
- 2 œufs moyens
- 60 ml d’huile de tournesol
- Amandes effilées
- Sucre en poudre
- 180 g de yaourt allégé
- 1 cc de zeste de citron râpé
Préparation :
Pour commencer, le four doit être allumé et réglé sur 180° en mode statique. Il est important de peser et de mesurer tous les ingrédients nécessaires. En outre, il faut bien tamiser les ingrédients en poudre. Enfin, laver les abricots, enlever les noyaux et les hacher finement.
Dans la perspective de la troisième personne, les œufs sont mélangés au sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs. Ensuite, le yaourt et l’huile sont ajoutés et mélangés. Ensuite, les poudres sont incorporées progressivement, suivies du zeste de citron. Enfin, les 2/3 des abricots sont introduits dans le mélange.
Le mélange doit être versé dans un moule à plumcake beurré et fariné. Disposer ensuite les quartiers d’abricots restants sur le dessus et terminer en saupoudrant d’amandes effilées.
Le processus de cuisson consiste à placer le plat dans un four préchauffé à 180° et à le laisser cuire pendant environ 30 minutes. Il est essentiel de tester périodiquement la cuisson en insérant un cure-dent dans le plat.
Le gâteau aux abricots doit être sorti du four, puis il peut être réchauffé, démoulé avec précaution et laissé à refroidir sur une grille.
Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer le plat d’une fine couche de sucre en poudre.