Poulet à la sauce barbecue tendre, avec une marinade qui rendra votre dîner à l’américaine encore plus savoureux. Chers gourmets, bienvenue ou bienvenue de nouveau dans ma petite cuisine.
Aujourd’hui, je vous propose une de ces recettes sans effort avec un maximum de résultats que vous apprécierez certainement. Ce poulet à la sauce barbecue est délicieux, croyez-moi, la viande absorbe toute la saveur de la sauce grâce à sa marinade, devenant ainsi tendre et juteuse une fois cuite.
Les pommes de terre en accompagnement sont la cerise sur le gâteau. J’ai préféré tout faire au four, mais si vous êtes de vrais gourmands, vous pouvez également utiliser des pommes de terre frites pour accompagner le tout. Ne manquez pas non plus :
Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 3 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 2 personnes
Ingrédients :
500 g de blancs de poulet
300 ml de sauce barbecue
2 brins de romarin
300 g de pommes de terre
Un peu de persil haché
Un peu de poivre noir
Un peu de sel
Demi-oignon blanc
Poulet à la sauce barbecue
Préparation :
Pour préparer votre poulet à la sauce barbecue, commencez par prendre le blanc de poulet entier, coupez-le en deux en éliminant les parties grasses visibles et faites des entailles dans la partie la plus épaisse.
Mettez le poulet dans un plat peu profond et versez-y la sauce barbecue. Massez bien le poulet avec la sauce pour qu’il soit complètement recouvert, y compris dans les entailles. Ajoutez quelques brins de romarin et couvrez d’un film plastique. Laissez reposer pendant 3 heures au réfrigérateur.
Après 1 heure et demie, reprenez le contenant, massez à nouveau avec la sauce et retournez le poulet. Continuez le repos.
Après les 3 heures, égouttez le poulet de la sauce barbecue et placez-le dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Hachez finement le romarin et saupoudrez-en la moitié sur le poulet avec une pincée de sel et de poivre noir. En attendant, préparez les pommes de terre en suivant CETTE recette en omettant le paprika et en ajoutant le reste du romarin haché.
Placez les pommes de terre tout autour du poulet et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez que le poulet soit bien cuit et blanc à travers les entailles que vous avez faites.
Sortez votre poulet à la sauce barbecue du four et servez-le chaud à table avec les pommes de terre au four et une poignée de persil frais haché par-dessus.
Conseils et conservation :
Vous pouvez mariner le poulet la veille en veillant à le retourner toutes les quelques heures.
Une fois préparé et refroidi, il peut se conserver au réfrigérateur pendant un maximum d’1 jour.