Catégorie : Plats
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Rougail saucisses réunionnais
Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui sent bon la Réunion. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l’histoire du peuplement par l’inde Ce type de préparation n’est pas toujours pimenté, cela varie selon les personnes. Sur l’Ile de la Réunion, le rougail saucisse est très…
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Scampis à l’ail, feta et tomates cerise au four
Savourez ces scampis à l’ail, feta et tomates cerises ! En entrée ou en plat principal, peu importe… ce plat est vite prêt et délicieux. Un plat classique mais toujours appréciée… si on aime l’ail bien sûr ! Avec un bout de baguette ou de ciabatta et 2 gouttes de citron pour moi. Gambas ou…
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Hachis Parmentier au Saumon et Crevettes WW
Aujourd’hui, je vous propose un plat tout simple qui change un peu du hachis parmentier traditionnel. Voici la recette du hachis parmentier au saumon et crevettes, un délicieux parmentier de la mer au saumon et crevettes, un plat savoureux, très facile à faire et qui change de la version traditionnelle. Un plat très simple à…
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la Normandie dans une cassolette, Marmite Dieppoise
La Marmite Dieppoise est une spécialité normande. C’est une matelote composée de poissons fins (à la base, essentiellement plats) et de crustacés : coquilles Saint-Jacques, langoustines, gambas, grosses crevettes, moules, etc… C’est un plat très riche composé de crème fraîche et de beurre. Toute la Normandie dans une cassolette … Dans la Marmite Dieppoise Royale,…
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Avocats aux crevettes
Une entrée pleine de fraîcheur avec les avocats aux crevettes ! Ce mariage fonctionne toujours et fait toujours l’unanimité. Cette recette vous propose de réaliser une bonne petite mayonnaise maison, à base d’oeufs, de moutarde, d’huile d’olive, de piment de cayenne, de cognac, de ketchup… Un pur délice et elle accompagne à merveille vos avocats…
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Nems de ma grand mère (recette originale)
Les nems au poulet qui vous sont présentés ici sont assez simples à réaliser et régalent la tablée à coup sûr. Riches en saveurs et forts de leur texture croustillante. Ces nems sont gourmands (oui, ils sont frits quand même !), mais également équilibrés. Viande, légumes et riz (en feuilles) s’allient à merveille pour un…
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Rôti de porc aux champignons et à la moutarde
Un délicieux rôti de porc, cuit en cocotte, un vrai régal à partager à l’heure du déjeuner ou dîner ! Une recette très simple où les Champignons associées aux échalotes réhaussent à merveille le rôti de porc. Un rôti de porc aux champignons tendre et parfumé à souhait qui ravira toute la famille. Ce rôti…
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Poulet au miel, ail et moutarde de Dijon
Je dois impérativement partager avec vous cette recette du poulet sauce moutarde (à l’ancienne et de dijon) au miel parfumé au romarin cuit dans la poêle. C’est un délice impossible à manquer et très facile à faire que cette recette de poulet au miel, ail et moutarde de Dijon, facile à préparer et délicieuse, dont…
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Gratin de pommes de terre à l’italienne
J’aime beaucoup les gratins : en général, ils ne sont pas très longs à préparer, on peut y mettre ce que l’on veut et surtout les enfants en rafollent… Aujourd’hui, je vous propose un gratin fondant, crémeux et savoureux. La pitta di patate est un plat typique du Salento, de Lecce plus précisément. Ce plat…
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Saucisse campagnarde et ses rates en cocotte
Une véritable saucisse campagnarde contient de la viande de porc et de bœuf, mais aussi du lard et différents légumes. Il existe de nombreuses variétés de saucisses avec toutes une saveur bien différente selon leur composition et leur mode de fabrication plus ou moins artisanal : boeuf, porc, volaille, végétale, saucisse de Morteau, saucisse fumée,…
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Saucisse de Toulouse confite et pommes de terre fondantes
Vous cherchez une recette rapide et facile à réaliser. Voici un plat qui plaira à toute la famille. Des saucisses de Toulouse, des pommes de terre. Un bouillon de légumes, un oignon, de la crème, des aromates et place à la préparation de votre recette de Saucisse de Toulouse et pommes de terre. Une petite…
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Pommes de terre farcies au gruyère et au jambon
Je vous propose une idée de recette, pour un repas équilibré et très savoureux. Rien de bien compliqué pour cette préparation qui pourra régaler toute la famille !! Cette recette de pommes de terres farcies au gruyère et au jambon se sert aussi bien en accompagnement qu’en plat principal. Utilisez des pommes de terre plus…
