Bienvenue dans le monde délicieux de la cuisine ! Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette qui transforme les modestes choux de Bruxelles en une véritable expérience gustative. Les choux de Bruxelles au four, agrémentés d’une croûte dorée et croustillante, sont un accompagnement qui ne manquera pas d’émerveiller vos papilles.
Originaires de la charmante ville belge qui leur a donné leur nom, ces petits légumes sont non seulement délicieux, mais aussi riches en fibres, en vitamines et en protéines, ce qui en fait un choix sain et savoureux pour accompagner vos plats.
Alors, suivez-nous dans cette aventure culinaire et apprenez à préparer ces délicieux choux de Bruxelles au four qui plairont même aux plus récalcitrants des mangeurs de légumes !
Difficulté : Très facile
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
800 g de choux de Bruxelles
60 g de lard fumé
20 g de beurre
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
100 g de parmesan
Choux de Bruxelles au four
Préparation :
Prenez les choux de Bruxelles, retirez les feuilles extérieures les plus abîmées et la partie dure à la base, puis lavez-les soigneusement et faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites dorer le lard fumé en dés. Égouttez les choux de Bruxelles et ajoutez-les dans la poêle avec le lard.
Faites sauter pendant deux minutes à feu moyen-doux. Transférez les choux de Bruxelles dans un plat de cuisson, ajoutez la moitié du fromage et mélangez. Saupoudrez le reste du fromage par-dessus et ajoutez une pincée de poivre noir.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’une légère croûte dorée se forme sur le dessus.
Sortez vos choux de Bruxelles du four, encore chauds et croustillants.
Bon appétit !