Découvrez une recette exquise de poêlée de coquilles Saint-Jacques au persil et à l’oignon qui ravira vos papilles. Cette préparation simple et rapide met en valeur la fraîcheur des coquilles Saint-Jacques, sublimées par la saveur délicate du persil et la douceur de l’oignon. Suivez nos étapes détaillées pour créer un plat impressionnant en toute facilité. Parfait pour une soirée spéciale ou un dîner en famille. Ne manquez pas cette recette gastronomique qui fera sensation sur votre table.
Ingrédients :
- 12 à 16 coquilles Saint-Jacques
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Persil
- 2 oignons
- Poivre
- Sel
- Eau + 1 verre de lait (pour nettoyer les Saint-Jacques)
- 2 noix de beurre
Préparation :
L’eau et le lait doivent être mélangés pour former une solution. Cette solution peut ensuite être utilisée pour nettoyer les coquilles Saint-Jacques. Placez ensuite les coquilles Saint-Jacques sur du papier absorbant pour les sécher.
Pour préparer le plat, commencez par éplucher et hacher les oignons. Ensuite, faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y dorer les oignons. Ajoutez ensuite les coquilles Saint-Jacques dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté. Laissez les noix de Saint-Jacques brunir légèrement. Ensuite, ajoutez le reste du beurre et l’eau dans la poêle. Enfin, saupoudrez le plat de persil haché. Vos noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées des saveurs du persil et de l’oignon, sont maintenant prêtes à être servies.
