Découvrez notre irrésistible recette de gâteau moelleux à la purée de fraises fraîches et à l’arôme rafraîchissant du citron. Facile à réaliser, ce gâteau allie la douceur sucrée des fraises à la légère acidité du citron pour créer une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour les goûters en famille ou les occasions spéciales, ce gâteau est un délice à partager avec vos proches. Suivez nos étapes simples pour préparer ce dessert qui ravira les papilles de tous les gourmands.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 180 g de sucre
- 150 g de fraises
- 100 ml d’huile de tournesol
- 8 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de zeste de citron (râpé)
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre au goût (pour saupoudrer)
Préparation :
Vous êtes-vous déjà demandé comment créer un délicieux gâteau à la purée de fraises et de citron ?
Pour préparer les fraises, manipulez-les délicatement en les lavant et en les séchant soigneusement. Ensuite, les couper en petits morceaux avant de les mixer. Dans un autre bol, ouvrir les œufs et les fouetter avec le sucre et la crème. Ajouter l’huile, le zeste de citron râpé et la purée de fraises en mélangeant bien. Enfin, ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel pour compléter la recette.
Le mélange doit être versé dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre, tapissé de papier sulfurisé. Il faut ensuite l’égaliser et le faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez le test du cure-dent. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. À la sortie du four, laissez-le refroidir avant de le démouler et de le placer sur une grille. Au moment de servir, saupoudrer le gâteau de purée de fraises et de citron de sucre en poudre.
