Découvrez une délicieuse recette de gâteau salé qui allie saveurs généreuses et utilisation astucieuse du pain rassis ! Notre gâteau moelleux, garni de fromage fondant et de fines tranches de charcuterie savoureuse, est la solution parfaite pour donner une nouvelle vie à votre pain oublié. Avec une préparation simple et des ingrédients facilement accessibles, ce gâteau salé est idéal pour régaler vos convives lors d’un apéritif convivial ou d’un pique-nique gourmand. Ne laissez plus votre pain perdre sa valeur, et offrez-lui une seconde chance avec cette recette délicieusement économique et écoresponsable. Suivez notre guide pas à pas pour créer un mets épatant qui fera le bonheur de vos papilles tout en contribuant à réduire le gaspillage alimentaire. Savourez chaque bouchée de ce gâteau salé au pain rassis farci au fromage et à la charcuterie, et faites-vous plaisir tout en prenant soin de la planète.
Ingrédients :
- 200 ml de lait
- 100 ml d’eau
- 2 gros œufs (entiers)
- Environ 16-18 tranches de pain rassis
- 250 g de mozzarella (ou fromage à pâte molle)
- Jambon cuit au goût
- 100 g de mortadelle (en dés ou salami)
- Une pincée de sel
- 20 g de beurre (ou huile)
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le lait, l’eau, le sel et les œufs délicatement fouettés. Ce mélange servira à humidifier le pain rassis, ce qui le rendra plus moelleux et plus agréable à consommer.
Le boulanger coupe soigneusement le pain en morceaux de 1,5 centimètre d’épaisseur. Le pain est ensuite plongé dans un mélange liquide contenant les œufs. En pressant légèrement chaque tranche entre les mains, l’excédent de liquide est éliminé et les tranches sont placées côte à côte, recouvrant le fond du moule.
Le jambon, la mortadelle et la mozzarella doivent être ajoutés au pain.
Pour terminer la préparation, humidifiez les tranches de pain restantes et veillez à ce qu’elles recouvrent complètement la garniture. Placez ensuite délicatement la poêle sur la source de chaleur. Couvrez-la et retournez délicatement le gâteau à l’aide du couvercle ou d’une assiette. La délicieuse création, un savoureux gâteau de pain rassis rempli de fromage et de charcuterie, est maintenant prête à être servie, dégageant une chaleur et une ficelle irrésistibles.
