Découvrez notre recette savoureuse de gratin de saumon et asperges, sublimé par une onctueuse sauce au parmesan. Facile à préparer et parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Suivez notre guide pas à pas pour concocter ce plat délicieux qui marie à la perfection les saveurs du saumon frais et des asperges tendres, le tout nappé d’une sauce crémeuse au parmesan qui ravira vos papilles. Un plat équilibré et gourmand qui ne laissera personne indifférent. Essayez notre recette dès aujourd’hui et régalez-vous.
Ingrédients :
- 15 ml 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 125 ml 1/2 tasse de poireau haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 chou-fleur en petits bouquets
- 1 botte 450 gr d’asperges coupées en petits tronçons
- 125 ml 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, divisé
- 1 pot (580 ml) de sauce Alfredo préparée
- 600 gr 1 1/4 livre de filet de saumon, en cubes de 4 cm
- Au goût sel et poivre du moulin
Préparation :
Le four doit être préchauffé à une température de 200 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit).
L’huile doit être chauffée dans une poêle à frire antiadhésive.
Faire revenir l’oignon et le poireau pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajouter ensuite l’ail et poursuivre la cuisson pendant environ une minute.
Ajouter le chou-fleur au mélange et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
Incorporer quelques asperges à la cuisson. Laisser cuire pendant une minute, puis ajouter l’assaisonnement selon les préférences personnelles. Enfin, retirer le plat du feu.
Le mélange de la sauce et de la moitié du fromage se fait en les plaçant ensemble dans un bol.
Elle incorpore les légumes au mélange et les remue délicatement.
Les morceaux de saumon doivent être mélangés délicatement.
Quatre plats allant au four doivent être placés dans l’espace prévu à cet effet.
Le reste du fromage doit être ajouté sur le dessus.
Le plat doit être placé au four et cuit pendant 20 minutes.
Cuire les aliments sous le gril pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils prennent une légère couleur dorée.
