Découvrez notre savoureuse recette de gâteau flamand aux pommes qui ravira vos papilles à coup sûr! Ce délicieux gâteau moelleux et parfumé aux pommes fraîches est facile à préparer, même pour les novices en cuisine. Suivez nos étapes simples et régalez-vous avec ce dessert traditionnellement flamand, idéal pour les goûters en famille ou les occasions spéciales. Alors, mettez votre tablier et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques de ce gâteau aux pommes à la fois rustique et réconfortant. C’est l’heure de cuisiner et de se régaler.
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 60 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de farine
- sucre glace
- 2 pommes
- 1 citron
- 1 flacon d’extrait de vanille
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 250 ml de lait
Préparation :
Pour commencer, il faut préparer la crème au citron et à la vanille. Prenez une casserole et ajoutez-y le lait ainsi qu’un demi-citron pelé. Porter le mélange à ébullition. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez l’œuf, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Une fois que le lait a atteint son point d’ébullition, éteignez le feu et laissez-le refroidir. Ajoutez ensuite le mélange d’œufs et de sucre au lait refroidi et remuez bien.
Il faut remettre le mélange sur le feu et le laisser épaissir pendant 3 à 4 minutes. Transférer ensuite la crème dans un bol et la couvrir d’un film alimentaire pour la laisser refroidir.
Le beurre et le sucre sont battus ensemble dans un robot jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ensuite, le mélange est combiné avec l’œuf, le zeste de citron, la vanille, la farine et la levure chimique. Enfin, tous les ingrédients sont pétris jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
La pâte doit être placée dans un moule de 20 cm graissé, en formant un bord légèrement surélevé. Verser ensuite la crème froide dans le moule, puis les pommes coupées en tranches. Saupoudrer d’une pincée de sucre et ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Le gâteau flamand aux pommes doit être cuit à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Ensuite, il est recommandé d’utiliser la fonction gril pendant 5 minutes supplémentaires pour obtenir un brunissement souhaitable des pommes. Une fois le gâteau entièrement cuit, retirez-le délicatement du four et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, vous pouvez couper le gâteau en morceaux individuels et le servir.
