Découvrez notre recette facile de gratin de chou-fleur et pommes de terre au fromage fumé qui comblera vos papilles de bonheur! Ce plat réconfortant associe le doux parfum du chou-fleur et la tendresse des pommes de terre, le tout enveloppé d’une délicieuse sauce au fromage fumé. Une symphonie de saveurs réunies dans un gratin à la texture fondante et gratinée à souhait. Prêt en un rien de temps, ce gratin deviendra rapidement un incontournable de vos repas familiaux. Laissez-vous séduire par cette recette gourmande qui saura ravir les palais de tous les gourmets.
Ingrédients :
- 6 pommes de terre (moyennes)
- 1 chou-fleur (petit)
- 180 g de fromage fumé
- Parmesan (râpé)
- Huile d’olive extra vierge
- Oignon au goût (blanc)
- Sel
Préparation :
Comment faire le gratin de chou-fleur et de pommes de terre au fromage fumé?
Pour éliminer les résidus de terre, les pommes de terre doivent être lavées. Pour faciliter une cuisson uniforme, percez-les avec les dents d’une fourchette. Ensuite, transférez les pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-les solidement avec du film alimentaire. Veillez à créer des trous d’aération dans le film pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Pour préparer le plat, vous pouvez commencer par le placer au micro-ondes. Réglez le four à micro-ondes sur la puissance maximale et laissez cuire pendant environ 6 minutes. Vous pouvez également faire bouillir les pommes de terre dans une cocotte-minute ou une casserole avec de l’eau. Il est essentiel de ne pas trop les cuire, car cela pourrait rendre l’étape suivante peu pratique. Une fois que les pommes de terre sont cuites à point, épluchez-les soigneusement et coupez-les en morceaux d’environ 5 mm d’épaisseur, que vous mettrez de côté pour une utilisation ultérieure.
Le chou-fleur doit être rincé abondamment sous un filet d’eau, puis séparé en plusieurs bouquets. Faire revenir les bouquets avec des oignons finement hachés, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge pendant quelques minutes. Enfin, couper le fromage fumé en tranches.
Les tranches de pommes de terre sont soigneusement disposées dans un plat à four huilé et légèrement saupoudré de chapelure. Ces tranches servent de base au gratin, qui sera rempli d’un mélange crémeux. Une pincée de sel est ajoutée pour plus de saveur. Ensuite, le chou-fleur est versé sur les pommes de terre, suivi d’un filet d’huile d’olive extra-vierge, de fromage râpé et des tranches de pommes de terre restantes. Enfin, une couche de tranches de fromage fumé et de fromage râpé est ajoutée pour créer une croûte délicieuse et croustillante.
Pour obtenir une croûte croustillante, préparez le gratin de chou-fleur et de pommes de terre au fromage fumé en le faisant cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 à 20 minutes dans la partie centrale. Pour les cinq dernières minutes, activez le gril et placez le plat sur la grille supérieure du four. Le plat est maintenant prêt à être servi.
