Mille-feuille de saumon au fromage frais

Mille-feuille de saumon au fromage frais

Découvrez une délicieuse recette de millefeuille au saumon au fromage frais. A déguster en entrée.

Une petite idée pour une entrée festive, vraiment très facile et rapide, et plutôt légère… Ce sont tout simplement des petits millefeuilles composés de pain de mie, saumon fumé, Carotte, courgette et de fromage frais.

Une entrée simple et abordable qui surprendra vos convives avec le visuel d’un dessert.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Très facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Temps Total: 30 min

Ingrédients / pour 4 personnes

– 500 g Fromage frais(Philadelphia)
– 4 tranches Saumon fumé
– 1 Carotte nouvelle
– 1 Petite courgette
– 1 échalote
– 1 Bouquet d’herbes mélangées (aneth(ciboulette, persil…))
– 1 Petit pot d’oeufs de saumon
– 4 tranches Pain de mie complet
– 15 g Amandes mondées grillées
– 1 pincée Baies roses concassées
– Sel
– Poivre

Préparation:

Etape: 1
Pelez la carotte, rincez la courgette, faites-les cuire à la vapeur, 15 min pour la carotte et 10 min pour la courgette. Coupez-les en petits dés. Mixez finement l’échalote et les herbes (réservez 2 pincées d’herbes pour la déco). Incorporez-y 1/3 du fromage frais. Salez et poivrez.

Etape: 2
Fouettez le reste du fromage pour l’assouplir et incorporez les légumes et 2/3 des œufs de saumon. Toastez les tranches de pain, posez-les dans le fond d’un moule carré tapissé de papier cuisson.

Etape: 3
Couvrez de la moitié du fromage aux légumes, posez 2 tranches de saumon. Recommencez avec le reste de fromage et de saumon.

Etape: 4
Terminez par une couche de fromage aux herbes. Egalisez la surface à la spatule et placez au réfrigérateur pour 2 h.

Etape: 5
Coupez en portions, parsemez d’amandes concassées et de baies roses. Décorez d’herbes ciselées et d’œufs de saumon restants. Dégustez très frais avec une salade verte.

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