Découvrez comment préparer une Quiche Lorraine traditionnelle avec cette recette facile à réaliser à la maison. Notre délicieuse tarte salée combine une garniture riche en lardons fumés et en fromage gruyère, le tout dans une pâte croustillante et savoureuse. Suivez nos étapes simples pour créer un plat incontournable de la cuisine française qui plaira à toute la famille. Ne cherchez pas plus loin, cette Quiche Lorraine authentique satisfera vos papilles et deviendra certainement un succès lors de vos repas et brunchs. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous
Ingrédients :
- 200 grammes de farine 00
- 100 gr de beurre
- 60 ml d’ eau
- 1 cuillère à café de sel
- 150 gr de bacon
- 100 gr de Gruyère
- 3 d’ oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- sel
- poivre
Préparation :
Dans un bol, placer la farine avec de petits morceaux de beurre au centre, ainsi que le sel. Travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à ce qu’il ait une texture granuleuse.
Incorporer lentement l’eau réfrigérée à la pâte et la travailler jusqu’à ce que le liquide soit entièrement absorbé par les pâtes.
Pour créer la pâte, formez une boule compacte et ferme. Ensuite, enveloppez-la hermétiquement dans un film plastique et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de l’utiliser.
Les œufs doivent être battus dans un bol avec la crème. Ensuite, on peut ajouter une petite quantité de sel, en gardant à l’esprit que le bacon est déjà salé. Enfin, une pincée de poivre peut être ajoutée pour donner du goût.
Sur un plan de travail, étaler une feuille de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placer ensuite la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Dans une poêle, faire revenir les dés de bacon jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée, puis les répartir uniformément sur le fond de pâte.
Pour rehausser la saveur, saupoudrer généreusement le plat de gruyère finement râpé.
L’œuf battu doit être étalé sur la pâte, puis plier la pâte vers l’intérieur pour créer un bord.
La quiche lorraine doit être placée dans un four préchauffé à 180°C et cuite pendant environ 30 minutes.
