Vous avez toujours rêvé de rentrer à la maison et que le repas soit prêt ? C’est maintenant possible ! Du ragoût de poulet maison, quel régal. Qui dit qu’il faut laisser mijoter le ragoût pendant une heure ? Ce plat réconfortant contient du poulet plutôt que du bœuf à ragoût.
Envie d’un bon plat de grand-mère, quelque chose de mijoté sur le feu, cuit dans un bouillon. C’était bon, ça sentait l’enfance, vous savez ces petits plats que faisaient nos mamans? ou nos grands-mamans?
Cette recette facile de ragoût crémeux saura combler vos envies de plats hivernaux réconfortants. Plat du terroir habituellement cuisiné en hiver. Cette recette est une excellente façon de vous réchauffer pendant les froides soirées d’hiver.
Je prépare régulièrement ce plat de poulet, et toute la famille adore. Il est si simple à préparer qu’il deviendra sans doute un classique chez vous aussi. Un plat fantastique pour les familles occupées. Les enfants l’adorent!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Portions: 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Ingrédients:
– 1/4 tasse de beurre
– 1 tasse d’oignon, 1 tasse de carottes et 1 tasse de céleri hachés
– 1/2 lb (225 g) de champignons frais tranchés
– 1 1/2 lb (675 g) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau, coupés en bouchées
– 1/2 c. à thé de poivre noir moulu et 1/2 c. à thé de thym séché
– 1/4 tasse de fécule de maïs
– 3 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
– 2 tasses de fromage Double cheddar râpé P’tit Québec léger
– 1/2 tasse de produit de fromage à la crème PHILADELPHIA léger Herbes et ail
Préparation :
Etape: 1
Chauffer le beurre à feu mi-vif dans un faitout ou une petite marmite. Ajouter les légumes; cuire de 8 à 10 min ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et dorés, en remuant souvent.
Etape: 2
Ajouter le poulet, le thym et le poivre; cuire de 8 à 10 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant souvent. Ajouter la fécule de maïs; cuire 2 min, en remuant. Incorporer le bouillon de poulet; porter au point d’ébullition. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que la préparation épaississe, en remuant constamment. Retirer du feu.
Etape: 3
Ajouter le fromage râpé et le produit de fromage à la crème; remuer jusqu’à ce qu’ils fondent.
Une touche d’éclat:
Garnissez ce plat de persil frais haché avant de le servir.
Remarque:
Laissez refroidir les restes, puis réfrigérez-les. Au moment de servir, faites-les chauffer dans un bol micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE, de 2 à 3 min or jusqu’à ce qu’ils soient chauds, en remuant toutes les 1 1/2 min.
Présentation suggérée:
Accompagnez ce plat de petits pains de blé entier pour compléter le repas.
