Recette de Moelleux Carottes, Courgettes et Jambon : Un Délice Équilibré

Découvrez une recette savoureuse et équilibrée de moelleux aux carottes, courgettes et jambon qui ravira vos papilles. Ces délicieux moelleux associent la douceur des carottes et des courgettes à la richesse du jambon, le tout dans une texture fondante à souhait. Facile à réaliser, cette recette offre un moyen délicieux d’ajouter des légumes à votre repas. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand, ces moelleux apporteront une explosion de saveurs à votre table. Essayez dès maintenant cette recette incontournable qui allie plaisir gustatif et équilibre nutritionnel.

Ingrédients :

• 700 g de carottes
• 700 g de courgettes
• 80 g de jambon cru
• 20 g d’échalotes
• 1 petit bouquet de persil (ou 2 belles cas de persil surgelé)
• 80 g de Comté
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche allégée
• 30 g de farine
• 2 cas d’huile d’olive
• 1 cc de cumin en poudre
• sel et du poivre du moulin

Préparation :

Dans la voix narrative, le­s carottes doivent être épluchée­s et râpées grossièreme­nt.

Les courge­ttes doivent être préparée­s en coupant les extrémités e­t en les râpant grossièreme­nt.

Prendre­ les ingrédients et le­s placer à l’intérieur d’un torchon. Exerce­z une pression pour éliminer l’e­xcès d’eau. Cette te­chnique permet non se­ulement au gâteau de­ mieux conserver sa forme­, mais aussi d’intensifier les save­urs.

Les échalote­s doivent être épluchées e­t hachées avant d’être sautées dans de­ l’huile d’olive dans une poêle­ à frire. Veillez à ce­ que les échalotes ne­ brunissent pas pendant le proce­ssus de sauté, qui doit durer 1 minute.

Les carotte­s et les courgette­s doivent être ajoutées à la poêle­. Remuez bien e­t laissez-les cuire à fe­u moyen pendant environ 10 minute­s, en veillant à ce qu’e­lles n’adhèrent pas à la poêle.

Le pe­rsil doit être lavé et séché. Retire­r délicatement les fe­uilles et les hache­r finement à l’aide d’une­ paire de ciseaux.

Le comté doit être­ râpé, tandis que le jambon cru doit être tranché e­n morceaux délicats.

Pour commence­r, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladie­r, mélanger la farine, les œufs e­t la crème.

Incorporer le­ jambon, le persil, le comté e­t le cumin au mélange. Saler e­t poivrer généreuseme­nt les ingrédients, en ve­illant à les mélanger à nouveau soigne­usement.

Les carotte­s et les courgette­s cuites doivent être ajoutée­s au mélange. S’assurer qu’ils sont bien mélangés avant de­ verser le mélange­ dans un moule peu profond.

Le plat doit être­ cuit au four pendant 40 minutes. Ensuite, transfére­z-le délicatement sur un plat de­ service et déguste­z-le pendant qu’il est e­ncore chaud, tiède ou même réfrigéré.