Découvrez notre délicieuse recette de gâteau au mascarpone et au yaourt, un vrai délice moelleux et haut en saveurs ! Facile à réaliser, ce gâteau allie la douceur du mascarpone et la légèreté du yaourt pour une texture irrésistible. Parfait pour les goûters en famille ou les occasions spéciales, ce gâteau saura séduire les papilles des petits comme des grands. Suivez nos étapes simples et régalez-vous avec ce dessert irrésistible.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 50 g de farine de riz
- 250 g de mascarpone (ou ricotta fraîche bien séchée)
- 150 g de yaourt maigre (blanc)
- 3 œufs
- 170 g de sucre
- 80 g d’huile (tournesol ou maïs)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Écorces d’agrumes bio (râpées)
- Sucre en poudre
Préparation :
Vous voulez apprendre à créer un délicieux gâteau au mascarpone et au yaourt ?
Dans le bol du mixeur, mélanger le sucre, les œufs et le mascarpone. Battre le mélange pendant environ 5 minutes. Tout en continuant à mélanger, ajouter progressivement le yaourt et l’huile. Dans un autre bol, mélanger les farines, la levure et le zeste d’agrumes. Incorporer lentement ces ingrédients secs à la pâte, à l’aide d’une cuillère.
En attendant que les ingrédients soient bien mélangés, activez la fonction statique du four et réglez-le à une température de 170°. Ensuite, veiller à ce que le moule à beignets de 22 cm de diamètre soit suffisamment graissé et fariné.
Dès que le four a atteint la température idéale, verser la pâte dans le moule et la mettre au four sur la grille placée dans la partie centrale.
Pendant la cuisson, il est recommandé de faire cuire le gâteau pendant environ 45 à 50 minutes. Après les 20 premières minutes, couvrez le dessus du gâteau avec du papier d’aluminium pour éviter qu’il ne brunisse trop. Vers la fin du temps de cuisson, vous pouvez effectuer le test du cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit à la perfection. En outre, au cours des 10 dernières minutes, vous pouvez déplacer le gril dans la partie inférieure du four. Vous obtiendrez ainsi une coloration uniforme et un résultat délicieux.
Retirer du four et laisser refroidir avant de le démouler sur un plat de service. Saupoudrer le gâteau au mascarpone et au yaourt de sucre glace.
