Le gâteau moelleux aux fraises sans œufs est un dessert facile à réaliser, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de tous les jours. Il ne contient pas d’œufs mais pas non plus de lait, j’ai utilisé du lait végétal pour le réaliser. N’importe quelle variété de lait végétal que vous préférez conviendra, comme le lait de soja, de coco, d’avoine, ou d’amandes.
C’est un gâteau qui se prépare en 10 minutes : il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et de les mélanger avec un fouet. La décoration avec de nombreuses fraises et une pincée de sucre semoule le rendra plus gourmand et croustillant en surface.
Voyons tout de suite comment réaliser ce délicieux gâteau !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients (8 personnes) :
200 ml de lait végétal
80 ml d’huile de tournesol
1 sachet de vanilline
150 g de sucre semoule
100 g de fécule de pomme de terre
250 g de farine 0
16 g de levure chimique pour desserts
8 fraises
Comment faire la recette de gâteau moelleux aux fraises sans œufs
Préparation :
Dans un bol, mélangeons les liquides : le lait et l’huile de tournesol. Ajoutons le sucre et mélangeons bien, le sucre de canne conviendra également.
Ajoutons la fécule de pomme de terre et la farine. Continuons à mélanger avec un fouet et ajoutons enfin la levure chimique pour desserts et la vanilline.
Prenez un moule de 22 cm bien huilé et fariné. Versez la pâte et égalisons-la bien. Décorons avec des tranches de fraises et du sucre semoule.
Enfournez à 170 degrés en mode ventilé pendant environ 30 minutes, ou à 180 degrés en mode statique pour le même temps. Une fois cuit, laissons le gâteau refroidir avant de le retirer du moule.
C’est un dessert parfumé et parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner !