Catégorie : Plats

A l’occasion de Pâques, d’un repas dominical en famille ou de l’arrivée du Printemps et de la pleine saison de l’agneau, cette recette de cassoulet revisité fera plaisir à tous vos proches ! Voici la recette du Cassoulet de souris d’agneau, le roi des cassoulet, un emblème de la cuisine française qui fait briller la…

Longuement mijotée dans une cocotte couverte, le bœuf braisé se parfume des arômes du bouillon et des légumes. Facile à préparer, c’est un plat familial par excellence, réconfortant et très savoureux. Ce boeuf braisé est agrémenté de bière brune à la manière de la carbonade flamande. Dans certaines recettes de carbonade, on ajoute en plus…

La joue de bœuf est un morceau de viande qu’on ne pense pas souvent à cuisiner. Pourtant, elle est particulièrement tendre et savoureuse et permet de réaliser des plats qui sortent de l’ordinaire comme pour cette recette que nous vous présentons ici en détails et que vous pouvez reproduire très facilement chez-vous. Je vous propose…

Tout le monde sait que le citron est riche d’un certain nombre de nutriments et de vitamines. L’arôme de cet agrume apporte de la fraîcheur et est généralement bon pour la santé. Sans parler du fait qu’en tant qu’aliment, il peut être utilisé dans plus d’une boisson délicieuse et plus d’un plat ! Beaucoup de…

Surnommé par certains “l’ennemi de la toxine”, le thym fait l’objet de légendes qui remontent à la Grèce Antique. Ainsi, il serait, selon de vieilles croyances, né des larmes de la belle Hélène de Troie, dont l’amour interdit a déclenché une guerre désormais gravée dans l’histoire. Mais au-delà de la légende, le thym est avant…

Une viande tendre à souhait, qui a mijoté longtemps, à l’ancienne, et des saveurs qui sentent bon le Sud… Plat familiale ou à partager entre amis. Recette de mijoté de boeuf maigre façon bourguignon à la tomate simple et plein de saveurs. La viande est très tendre et fondante car longuement mijotée dans une cocotte…

Les tomates farcies au four sont des grosses tomates vidées puis remplies de viande hachée de boeuf et de chair à saucisse. Et enfin cuites au four. Dans cette recette pleine de fraîcheur, les tomates sont farcies d’un mélange de viande hachée de boeuf et de chair à saucisse, l’ail, pain rassis, oignon et échalotes.…

Découvrez la recette des Paupiettes de veau au chou vert, carottes & navets, parfaite pour satisfaire des invités affamés. Un plat riche en saveurs et en couleurs à ne pas laisser passer. À accompagner de riz ou de pâtes fraîches. La paupiette est une tranche de viande fine que l’on recouvre d’une farce puis que…

Découvrez la recette du Pot-au-feu, un grand classique inratable un peu long à faire, mais terriblement délicieux à la dégustation. Simple à réaliser, un peu long à cuire mais tellement bon. Un plat convivial qui rapprochera famille et amis ! Cette recette traditionnelle de la gastronomie française n’a pas fini de nous régaler. L’hiver est…