Catégorie : Plats
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Gratin d’emmental grand cru sur poireaux fondants et pétoncles au curry
Je vous propose de délicieux gratins facile à réaliser et qui furent très appétissants. Une recette fondante et gratinée à base de pétoncles au curry sur un lit de poireaux, un vrai délice. Servez ce gratin d’emmental grand cru avec une petite sauce bien crémeuse aux npétoncles. Votre plat en sera plus gourmand. Alors tentez…
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Un bon plat de rôti de boeuf gourmand!
Le rôti de boeuf est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit. Le rôti de boeuf est le plat simple et convivial par excellence à partager entre potes ou en famille. Le rôti de boeuf est un des plats préférés des français. Idéal…
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Un bon rôti de boeuf à l’ail
Un rôti plein de saveurs et facile à réaliser. Rien de meilleur qu’un bon rôti de bœuf à l’ail. Accompagné de légumes et féculents, c’est le plat idéal en famille. Combien de temps cuire un rôti de boeuf ? Quelle cuisson : saignante, rosé, à point… La cuisson d’un rôti m’effraie car j’ai toujours peur…
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Cassolette aux deux poissons
Envie d’un plat gourmand et équilibré ? Que diriez-vous d’une cassolette aux deux poissons ? saumon, filets de cabillaud, crevettes… Une cassolette très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc … un vrai régal ! Cette recette de poissons parfumée et crémeuse est un vrai délice, elle est très rapide à faire et plait…
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Œufs Mimosa légers au thon et piment
Nous vous proposons aujourd’hui de revisiter l’œuf mimosa, un petit hors d’œuvre disparu de la carte des restaurants mais que l’on retrouve parfois dans de bonnes brasseries… et à l’approche des fêtes les œufs sont de sortie, c’est le moment idéal pour remettre au goût du jour l’œuf mimosa 😉 Une façon simple et efficace…
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Noix de Saint-Jacques flambées au Calvados et fondue de Poireaux
Voici un amuse-bouche simple mais délicieux, peu d’ingrédients, juste de bons produits, que demander de plus ? Simple mais c’est bien souvent le plus simple qui plaît le plus !! Voici une dernière recette de coquilles Saint-Jacques pour cette saison. Cette fois-ci je les ai cuisinées en bonne Normande, flambées au Calvados avec un peu…
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La meilleure purée du monde (de Joël Robuchon)
La purée maison, c’est vrai que c’est bon, mais franchement : des pommes de terre écrasées, du lait, du beurre… y’a peut-être pas non plus de quoi en faire toute une histoire ! Eh bien si, figurez-vous. La recette que nous vous proposons, est signée Joël Robuchon, l’un des chefs français les plus illustres du…
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La fabuleuse trempette de saumon fumée pour une entrée de champion!
Une trempette au saumon fumé absolument parfaite. Tous ceux qui goûtent cette trempette simple l’adorent. à utiliser également comme tartinade ou condiment à sandwich. À servir sur des craquelins ou des bagels. Voici une recette de trempette ultrafacile qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Avec son délicieux goût de saumon fumé, elle est tout indiquée…
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Recette de pétoncles au poireau idéale pour Noël
L’assaisonnement et la cuisson sont la clé de la réussite… Une recette digne des grands restaurants ! Le pétoncle poêlé au poireau. Tout en simplicité, il saura certainement vous épater ! Belle association que celle de la fondue de poireaux crémeuse et échalote avec des noix de pétoncles. Dans cette recette, un soupçon de garam…
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Filet de bœuf en croûte aux champignons
Connaissez-vous le filet de bœuf en croûte aux champignons? Il s’agit d’une délicieux plat de Noël. Une recette de fêtes idéale pour les grandes occasions. Et pas compliquée à faire en plus. Le filet de boeuf est un met d’exception qui est toujours du meilleur effet sur une table. Sublimez-le avec cette recette où il…
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Riz à l’espagnole
Un plat qui fait voyager à peu de frais… Quel est l’un des premiers plats auxquels vous pensez quand vous entendez le mot “Espagne”? Est-ce sans hésiter comme moi à la paëlla, cette archi-connue “salade” de riz colorée et parfumée au safran où s’entremêlent poulet, fruits de mer, et légumes? En voici une recette dérivée,…
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Recette Chou-Fleur Rôti au Four
C’est la plus délicieuse que vous mangerez dans votre vie. Aujourd’hui une nouvelle recette salée : le chou-fleur rôti au four. Une idée très simple et rapide à préparer qui change des traditionnelles versions à la crème ou en gratin. Une fois cuit, vous pourrez l’accompagner d’une sauce tomate et de riz par exemple ou…
