Découvrez notre irrésistible recette de gâteau aux pommes à la normande, inspirée des saveurs authentiques de la Normandie. Ce dessert classique allie à merveille des pommes juteuses et une pâte moelleuse pour une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, ce gâteau ravira vos papilles et celles de vos convives à chaque bouchée. Laissez-vous séduire par les arômes gourmands de la cannelle et de la vanille qui se mêlent aux notes sucrées des pommes, pour un résultat savoureux et réconfortant. Ajoutez une touche de caramel ou une boule de glace à la vanille pour sublimer cette douceur normande. Une recette traditionnelle qui trouvera sa place aussi bien au goûter qu’en dessert. Suivez nos étapes simples et claires pour réussir ce gâteau aux pommes à la normande à la perfection. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous en toute simplicité.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 60 g de beurre salé
- 5 ml d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 5 pommes
- 7,5 ml de levure chimique
- 150 g de sucre
- 90 ml de lait
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre
Préparation :
Un guide étape par étape pour préparer le délicieux gâteau aux pommes de Normandie.
Pour commencer, préchauffer le four à 180 degrés. Ensuite, préparez un moule à charnière en le tapissant de papier sulfurisé et en le graissant. Mettez-le de côté pour une utilisation ultérieure. Commençons maintenant à travailler sur la pâte. Commencez par faire fondre le beurre et laissez-le refroidir. Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils pâlissent. Incorporer l’extrait de vanille, puis le beurre refroidi et le lait. Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure chimique et les ajouter progressivement à la pâte tout en fouettant continuellement.
Les pommes doivent être pelées et évidées. En prendre trois et les couper en petits cubes, puis les ajouter à la pâte. Verser la pâte dans un moule. Quant aux deux pommes restantes, coupez-les en lamelles assez larges et disposez-les sur le gâteau. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant environ vingt minutes.
Pendant la préparation de la farce, commencez par faire fondre le beurre et laissez-le refroidir. Transférer le beurre refroidi dans un bol et le combiner avec l’œuf et le sucre, en les fouettant. Une fois le gâteau cuit, appliquez le mélange de beurre sur le dessus. Poursuivre la cuisson pendant encore une trentaine de minutes. Pour vérifier si le gâteau est cuit, utilisez un cure-dent. Le gâteau aux pommes à la normande est alors prêt.