Catégorie : Plats
-
Magrets de Canard farcis au Foie Gras
Vous êtes à la recherche d’une recette spéciale pour un menu de fête ? Pensez au magret de canard farci ! Au Foie Gras, ce classique est une valeur sûre qui remporte tous les suffrages. Je lui trouve de multiples avantages – elle peut être préparée en avance un, voire deux jours et servie en…
-
Cassolettes de noix de saint-jacques a la sauce normande
Les cassolettes de Saint-Jacques font partie de la cuisine traditionnelle française. Dans les années 70, elles étaient présentées dans leurs coquilles avec une crème puis gratinées au four. Aujourd’hui, on les servira plutôt dans des mini cocottes ou dans des ramequins. Retrouvez le bon goût d’antan avec cette recette authentique de cassolettes aux fruits de…
-
Tartiflette basique
Les bases pour une authentique tartiflette Finies les petites salades composées de l’été, votre corps réclame de la tartiflette pour supporter le froid en ce rude hiver ! Quelques patates, un bon reblochon et des oignons, il n’en faut pas plus pour réussir cette recette de tartiflette facile et rapide à préparer. Rien de plus…
-
Gratin franc-comtois au fromage à raclette
Le fromage à raclette peut être dégusté en dehors des raclette. Son goût prononcé typique des Alpes française, peut également être utilisé dans des recette de tartes, quiches et gratin. Vous pouvez facilement y intégrer du jambon ou des lardons pour en faire un plat complet, ou tout simplement le servir accompagné d’un assortiment de…
-
Manchon de canard aux pommes boulangères
Le manchon de canard est le premier segment de l’aile du canard. Le manchon de canard gras est surtout utilisé pour cuisiner les cassoulets et autres confits. L’occasion d’acheter du foie gras, des magrets mais aussi des manchons de canard à tout petit prix. Mais rien ne vous empêche de les cuisiner et surtout de…
-
Truffade au cantal
Une idée de recette savoureuse avec des pommes de terre sautées au cantal et lardons ! Cette spécialité auvergnate est idéale pour se réchauffer autour d’un plat chaleureux et convivial à partager avec sa famille ou ses amis, sans modération ! C’était le plat unique que l’on faisait dans le temps le jour de la…
-
Navarin d’agneau gourmand
Découvrez la recette du Navarin d’agneau gourmand, une combinaison subtil de viande et de légumes pour régaler tous les appétits. Parfait pour des repas familiaux. Facile à réaliser, découvrez notre recette traditionnelle du navarin d’agneau. Légumes printaniers (carottes, navets,haricots verts , oignons…) et épaule d’agneau (ou du collier) sont rassemblés pour réaliser ce plat convivial…
-
Cuisses de canard à la ratatouille
Une recette bien sympathique. Nous nous sommes régalés au moment des fêtes de fin d’année. Je la prépare la veille et n’ai plus qu’à réchauffer au dernier moment. Parfois, on n’a pas besoin d’en faire des tonnes pour régaler la famille ou les amis ! Voilà une recette simplissime et délicieuse : les cuisses de…
-
Poulet crémeux à l’ail (style Toscane)
Du poulet crémeux à l’ail une recette très facile à realiser et surtout rapide. Une recette vraiment facile à préparer de poulet avec une savoureuse sauce crémeuse à l’ail. À servir sur des pâtes ou autres… c’est tout simplement divin. Pour un repas simple, rapide et surtout convivial ce poulet crémeux à l’ail est parfait.…
-
Poulet et champignon à la mijoteuse
Ce repas de poulet cuit en mijoteuse avec champignons est vraiment très simple à préparer. Cela deviendra sans doute un classique chez vous aussi! Cette délicieuse recette de poulet et champignon à la mijoteuse est servie avec une délicieuse sauce et c’est très facile à faire. La cuisson à la mijoteuse en fait un plat…
-
Langoustines au sabayon de champagne
Que vous soyez en amoureux ou bien avec vos amis ,cette entrée festive sera la bienvenue pour le réveillon et s’accompagnera fort bien d’une petite coupe de champagne… Une délicieuse entrée de fêtes qui séduira vos convives. On craque pour cette recette pleine d’énergie qui mélange fruits de mer et champagne rond sans acidité. Au…
-
Le jambon de Noël
Bonjour à tous, Je vous présente avec fierté (je dois l’avouer) mon jambon de Noël. Une belle bête de 6 kilos Une fois que je me suis retrouvée face à la bête, j’avoue avoir été un peu effrayée vu que c’était une première pour moi. Après avoir sondé mes amis, on m’a donné une base…
